本格フランス料理・製菓・製パン研修プログラム

‘美食の街リヨン’が誇る　名門レストラン・ブーランジュリーで学ぶ

本格フランス料理・製菓・製パン研修プログラム 
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JAPON SERVICE EUROPE
ジャポン・サービス・ヨーロッパ　では、
‘美食の街　リヨン’での本格フランス料理・製菓・製パン研修プログラムを提案しております。
フランスの中でも美食の都とされるリヨンで、
使用する食材や調理法の違い、現地の食生活などを実際に体感し、本場ならではのフランス料理、製菓、製パンの素晴らしい技術を学んでみませんか？

企画立案からリヨン滞在中まで、現地事情に詳しいジャポン・サービス・ヨーロッパのサポート体制で安心です。


▍リヨンと食に強い ジャポン・サービス・ヨーロッパだから、充実度が違います
 ✽ 40年以上ミシュラン三ツ星を維持しているレストラン『ポール・ボキューズ』が創立した料理製菓学校『ポール・ボキューズ学院』など、地元でも名門の料理学校で学べます。

✽ M.O.F所持者含むフランスのトップシェフによるプログラムで、本場のフランス料理文化を効率よく学べます。その後、作った料理は、講師シェフを囲んでみんなで試食します。

✽ 日本人通訳がつきますので、分からない点もその場で聞けて安心です。レシピ（仏語）の事前翻訳もいたしますので、研修中も安心、研修後も保存できます。

✽ 研修以外の時間は、マルシェや専門店で食材などを見たり、リヨンが誇る一流レストランや庶民的な‘ブション’でお食事したり、美食の街を堪能してください。ローカルのワインや料理に詳しいリヨン在住日本人スタッフが、皆様の御要望に応じてリヨンや近郊をご案内いたします。

✽ 各学院のパートナーとして、お問い合わせいただく企画段階から修了証所得まで、煩雑になりがちな学校とのコミュニケーションを敏速かつ円滑に行い、きめ細かい総合サポートを提供いたします。

✽ JSEではパートナーの旅行代理店やバス会社など各種専門機関と連携し、リヨンでの全ての手配・アレンジを承ります。空港送迎やホテル手配など、何でもお気軽にお問い合わせください。

▍研修期間・内容は　お客様の御要望に応じて自由に組み合わせできます。

研修期間は1〜3日間・1週間などの短期から長期まで。
ご希望の内容・日程・期間をお聞かせください。
ご要望に応じて、お客様だけのプログラムを作成いたします。

JSEでは、授業料・滞在費などをワンセットにして提案させていただく ‘パッケージ’から、お好きなサービスを組み合わせていただく ‘アラカルト’まで提案しております。お気軽にご相談ください。

　

　　リヨン滞在　５日間研修旅行日程例

1日目

　パリなどからリヨン到着着後、ホテルへ（JSEスタッフが空港または駅でお出迎え、ホテルまでお送りいたします。チェックインのお手伝いもいたしますので、長旅後の慣れない土地でも安心です。）

2日目-3日目

午前 : 料理（または製菓、製パン）研修　–　デモンストレーション
　一流シェフによる調理のデモンストレーションを見ていただきます。

午後 : 料理（または製菓、製パン）研修　–　実習
　各シェフのレシピに基づいて皆様に実際に調理していただき、その後試食します。
徹底した少人数制ですので、授業中もシェフの目が行き届いて安心です。

全研修日、ホテルから学校までバス送迎いたします。

 
4 日目

午前 : リヨン在住日本人ガイドによる　リヨン市内観光
活気あふれるマルシェ、美しいフルビエールの丘、ユネスコ世界遺産に指定されている旧市街、賑やかなプレスキールなどをご覧いただきます。
 
昼 : リヨン　人気ブション（リヨン風レストラン）へご案内
お客様のお好みに合わせて、地元の人気レストランをご紹介いたします。

午後 : ショッピングなど

 フランスならではの食材や調理器具などの専門店、人気ショコラティエのアトリエ見学・試食など、リクエストに応じてご案内いたします。または、ボジョレー・ブルゴーニュのワイナリー訪問・試飲やワインプチ講習会などもアレンジできます。

5 日目

リヨン出発
JSEスタッフが、ホテルから空港または駅までお送りいたします。空港でのチェックインまでお手伝いいたします。

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　リヨンの街についてさらに知りたい方はこちらの記事をどうぞ。→リヨン